COORDENADOR DE CONTROLE DA QUALIDADE

• Coordenar a equipe de controle de qualidade;
• Realizar treinamentos dos colaboradores;
• Reportar a Gerência de Operações;
• Orientar e acompanhar procedimentos de higiene pessoal, sanitização da indústria e PSO – Procedimento de Sanitização Operacional;
• Verificar o preenchimento das planilhas de autocontrole;
• Orientar procedimentos da área de produção;
• Fazer amostragem da qualidade da água e produtos para análise laboratorial;
• Suportar decisões da diretoria;
• Gerar relatórios específicos;
•  Identificar não conformidades;
• Analisar a qualidade de produtos para aprovação;
• Notificar condutas/procedimentos fora do padrão;
• Prover suporte de controle de qualidade na cozinha industrial;
• Elaborar laudo de morte dos animais que chegam à planta;
• Elaborar e revisar POP – Procedimento Operacional Padrão.

Nível 1

a) Nível Instrucional:

Graduação completa em Zootecnia, Veterinária, Engenharia de Alimentos ou áreas afins.

b) Experiência:

Mínimo de 06 meses de experiência em coordenação de controle de qualidade em indústria alimentícia.

c) Competências Técnicas:

Conhecimento do RIISPOA (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal);

Conhecimento do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);

Pacote Office nível intermediário

(Word, Excel, PowerPoint);

Conhecimento em segurança e higiene ocupacional

Conhecimento em ferramentas de gestão

da qualidade;

Conhecimento BPF (Boas Práticas de Fabricação);

Inglês, nível básico.

d) Competências Comportamentais:

Liderança;

Proatividade;

Planejamento;

Saber comunicar;

Autoconfiança.

Implementação dos manuais das Normas de Qualidade. Desenvolvimento de rotulagem; relacionamento com órgãos de controle; monitoramento da qualidade de todos os produtos.