• Executar o mise en place do bar, garantindo que todos os insumos, utensílios e equipamentos estejam higienizados e prontos para o atendimento.
• Realizar o preparo e montagem dos drinks e coquetéis de acordo com fichas técnicas e padrões de apresentação.
• Controlar o consumo e reposição de insumos (bebidas, frutas, xaropes, gelo, etc.), evitando desperdícios.
• Manter o balcão e as bancadas limpos e organizados durante todo o turno.
• Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Apoiar o atendimento, garantindo agilidade e cordialidade na entrega dos pedidos.
• Efetuar a higienização e o armazenamento adequado dos utensílios, copos e equipamentos ao final do expediente.
• Comunicar à liderança o consumo, necessidade de reposição de materiais e irregularidades nos equipamentos.
• Descartar adequadamente resíduos e frutas remanescentes, zelando pela limpeza e sustentabilidade do ambiente.
• Higienizar ambiente (paredes, chão etc.), bancadas, utensílios e equipamentos.