CLT- Auxiliar de Cozinha (Itaim Bibi, SP)

Clt - Auxiliar de Cozinha (Itaim Bibi, SP)

Requisitos:

• O candidato precisa ter experiência em cozinha, produção de molhos e temperos para deixar tudo pronto para a equipe trabalhar, montar lanches e pratos. Precisa ser uma pessoa organizada que já tenha trabalho na área.

ATIVIDADES E RESPONSABILIDADES

1. Conhecimento em Manipulação de Alimentos: Práticas de higiene e segurança alimentar (controle de contaminação e boas práticas).
   Lavagem, corte e preparo básico de ingredientes.
   Armazenamento adequado de alimentos (temperaturas corretas, uso do FIFO - primeiro a entrar, primeiro a sair).

2. Uso de Utensílios e Equipamentos de Cozinha: Habilidade para manusear facas, tábuas, raladores, processadores e outros utensílios.
   Operação básica de equipamentos como fornos, fogões, fritadeiras, liquidificadores e balanças.
   Manutenção e limpeza de utensílios e equipamentos após o uso.

3. Técnicas Culinárias Básicas: Preparação de bases culinárias, como molhos, caldos e acompanhamentos.
   Métodos básicos de cocção: cozimento, assamento, fritura e refogado.
   Habilidade em preparar receitas padronizadas.

4. Organização e Controle do Espaço de Trabalho: Separação e organização de insumos para preparo de receitas (mise en place).
   Manter bancadas limpas e organizadas para trabalho ágil e seguro.
   Suporte na gestão do estoque de insumos e acompanhamento de validade.

5. Normas de Segurança no Trabalho: Uso adequado de EPIs (luvas, touca, avental).
   Prevenção de acidentes, como queimaduras, cortes e contato com substâncias químicas.
   Noções básicas de primeiros socorros no ambiente de cozinha.

6. Trabalho em Equipe: Comunicação clara e ágil com o chef e outros integrantes da equipe.
   Capacidade de trabalhar sob pressão em horários de alta demanda.
   Flexibilidade para assumir diferentes tarefas dentro da cozinha.

7. Atenção aos Detalhes: Seguir instruções de receitas e padrões de qualidade rigorosamente.
   Garantir a uniformidade no corte de alimentos e apresentação dos pratos.
   Identificar rapidamente inconsistências em ingredientes ou produtos prontos

Modelo de Contratação:

• 100% Presencial Itaim Bibi, São Paulo (Horário: Segunda à Sexta das 07h00 às 16h48 ou Quarta à Domingo das 19h30 às 05h18).

Formação Desejada:

• Ensino médio completo

Remuneração:

• Salário: R$ 1.949,00

Benefícios:

• Convênio médico da NotreDame.
• Vale-refeição no cartão Caju de R$28,00.
• Vale-transporte pagos no cartão Caju de R$10,40.
• Plano odontológico
• Seguro de vida.