Gelataio Borelli SBC

Produzir gelatos de alta qualidade, mantendo os padrões de sabor, textura e apresentação, conforme as receitas e diretrizes estabelecidas pela franqueadora, e garantindo a satisfação dos clientes.

• Preparar e produzir gelatos de acordo com as receitas estabelecidas.
• Garantir a qualidade e consistência do gelato
• Realizar a limpeza e organização das áreas de trabalho e equipamentos
• Controlar o estoque de ingredientes e insumos necessários
• Monitorar a temperatura e condições de armazenamento do gelato
• Atender às normas de segurança alimentar e regulamentos sanitários
• Reduzir desperdício de insumos
• Garantir a Manutenção corretiva e preventiva dos equipamentos
• Atender às orientações e especificações contidas no Manual do Gelataio, disponível na plataforma Minha Borelli
• Conhecimento das técnicas de produção de gelato
• Noções de segurança alimentar
• Domínio em boas práticas de higiene e segurança alimentar na produção
• Capacidade de operar equipamentos para produção de gelato, como máquinas de gelato e equipamentos de refrigeração