GARÇON/GARÇONETE

O Garçom atende os clientes e serve alimentos e bebidas em restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis, eventos, etc. Manipula alimentos e prepara sucos, drinks, e cafés. Realiza serviços de vinho.

o Presta atendimento aos clientes, apresentando as opções, realizando sugestões, anotando os pedidos e servindo os produtos, de forma prestativa, clara, atenciosa, profissional e educada; 

o Encaminha pedidos à cozinha; 

o Coleta amostras de todas as opções dos buffet de auto serviço de café da manhã, almoço e jantar; 

o Executa procedimentos padronizados de higienização e estocagem dos utensílios de serviço; executa atividades de limpeza e organização no local de trabalho; 

o Auxilia o supervisor na requisição de materiais para o setor; 

o Executa a montagem do ambiente de trabalho, como mesas, cadeiras, buffet e afins; 

o Executa o preparo de bebidas na copa; 

o Realiza controle visual de entrada e saída de pessoas no restaurante; 

o Mantém controle de comandas em todas as mesas, anotando todo e qualquer item consumido pelo cliente; 

o Zela pela manutenção das áreas, equipamentos e utensílios de trabalho; 

o Executa limpeza e degelo de refrigeradores; 

o Abastece sempre que necessário os refrigeradores, respeitando as datas de validade dos produtos em estoque (princípio PEPS); 

o Presta apoio e dá informações aos clientes; 

o Cuida das condições gerais do restaurante, como iluminação, ventilação, música ambiente; 

o Executa triagem de utensílios a serem lavados e higienizados; 

o Preenche planilhas e documentos de controle do setor quando solicitado pelo superior hierárquico;

o Retira lixo do interior do estabelecimento, colocando em local indicado. 

o Prevê situações de risco; 

o Utiliza EPIs necessários.