Chefe de Cozinha - Fortaleza

O Chefe de Cozinha será responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos. Atuará na gestão da equipe de cozinheiros e auxiliares, controle de insumos, criação de cardápios e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos:  

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou posição similar.  
• Conhecimento em técnicas gastronômicas, culinária nacional e internacional.  
• Habilidade em gestão de equipes e liderança.  
• Organização, criatividade e atenção aos detalhes.  
• Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Gastronomia).

Principais Atividades:

• Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando a execução;  
• Planejar e elaborar cardápios, sugerindo novos pratos e atualizações sazonais;
• Garantir a padronização, qualidade e apresentação dos alimentos;
• Controlar estoque, realizar pedidos de insumos e evitar desperdícios;  
• Supervisionar os processos de preparo, cocção e finalização dos pratos;  
•  Acompanhar custos e auxiliar na formação do preço dos pratos.