Cozinheiro (a) - Hotelaria - Barra RJ

Venha fazer parte da empresa que já nasceu grande.

Estamos em busca de talentos para reforçar o nosso time!

Esta é a sua oportunidade de atuar como Cozinheiro (a)

Venha ser b UP!

Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar exigidos, bem como auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área.

• Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos;
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo;
• Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo;
•  Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário;
• Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, confeitaria, massas e outros;
•   Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado;
•  Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos;
• Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área;
• Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área;
• Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado;
• Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior;
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Formação: Ensino Médio completo;

Conhecimento e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos. Conhecimento e aplicação das boas práticas de segurança alimentar.