Logo da Empresa

MAITRE - AQUIRAZ

Carmel Hotéis

Aquiraz - CE

1 posição

Não informado

  • Zelar pela aparência pessoal, sempre com uniformes limpos, passados e ajustados ao corpo; cabelos limpos, cortados e presos; barbas e cavanhaques aparados; boca higienizada; unhas cortadas, limpas e com cores claras; não utilizar aparatos como brincos e piercings; linguagem corporal e verbal formal, evitando gírias;
  • Supervisionar todas as atividades relacionadas ao padrão de atendimento nos restaurantes, bares, evento e demais locais onde seja oferecido serviços de alimentos e bebidas;
  • Controlar e zelar pelos utensílios e materiais de rodízio, acompanhando a limpeza, organização e seus inventários;
  • Auxiliar o Supervisor de A&B na elaboração das escalas de serviço, folgas e férias, quando necessário. Além disso, supervisionar os intervalos e horas extras de seus subordinados;
  • Fazer briefings diários com a equipe e distribuições de tarefas antes de cada refeição, onde deverão ser repassados os padrões de serviço e informações pertinentes;
  • Recepcionar e acompanhar os hóspedes às mesas, certificando-se que terão um serviço de qualidade baseados nos padrões;
  • Planejar treinamentos para garçons, cumins e runners, com foco na evolução e desenvolvimento dos funcionários;
  • Atender, escutar e solucionar ocorrências com hóspedes. Caso não consiga reverter, repassar a seus superiores, informações necessárias para que sejam resolvidas;
  • Organizar e acompanhar os serviços de eventos, juntamente com o responsável pelo setor;
  • Certificar-se que a passagem de turno foi feita de forma correta, sem pendências do turno;
  • Assegurar um índice mínimo de 90% em relação a qualidade dos serviços prestados, de acordo com as avaliações internas e via Trip Advisor;
  • Ter pontualidade nos horários de entrada, saída e intervalos para refeições;
  • Quando necessário se ausentar do local de trabalho, avisar seu supervisor direto;
  • Seguir outras solicitações pertinentes a operação, quando solicitado pelos seus superiores;

Requisitos

Habilidade Técnica

  • Conhecimento em sistema operacional e Pacote Office - Intermediário
  • 2º grau completo - Intermediário
  • Experiência em gestão de pessoas - Intermediário
  • Técnicas de serviço em restaurante, bares e cozinha profissional - Intermediário

Benefícios

  • Desconto em instituições de ensino
  • Plantão Psicológico
  • Prêmio assiduidade mensal e anual
  • Alimentação na empresa
  • Cesta Básica Mensal
  • Folga no aniversário e cartão presente

Como chegar

Aquiraz - CE, Brasil, 61700-000