Comprador (a) Ramo Alimentício

Responsável por garantir o abastecimento contínuo da unidade com os insumos, produtos e materiais necessários, negociando com fornecedores, analisando custos e assegurando a qualidade e pontualidade das entregas.

Negociar preços, prazos, formas de pagamento e condições de entrega com fornecedores.

Manter relacionamento ativo com fornecedores estratégicos e homologar novos parceiros.

Avaliar o desempenho dos fornecedores com base em indicadores de qualidade, preço e pontualidade.

Realizar cotações e pedidos de compra para todas as unidades operacionais e centro de produção.

Acompanhar cronograma de compras conforme curva de consumo (ABC) e sazonalidade.

Garantir que os pedidos sejam entregues conforme os prazos definidos, evitando rupturas.

Apoiar o controle de estoque em conjunto com as unidades e almoxarifado central.

Alimentar e manter atualizados os sistemas de compras e ERP (quando houver).

Gerar relatórios de movimentação de compras, comparativo de preços e variação de consumo.

Monitorar os níveis de estoque mínimo e máximo, sugerindo ajustes conforme comportamento de vendas.

Garantir que as compras estejam alinhadas com os padrões de qualidade e exigências sanitárias.

Assegurar a correta emissão de notas fiscais, conferência de documentos e prazos contratuais.

Apoiar auditorias e controles internos sempre que necessário.

Formação: Ensino Superior completo ou em andamento em Administração, Logística, Engenharia, Nutrição ou áreas correlatas.

• Desejável experiência no ramo de alimentação (restaurantes, food service ou varejo alimentício);

• Habilidade em negociação e relacionamento com fornecedores;

• Organização e atenção aos detalhes;

• Perfil proativo e foco em resultados.

Conhecimentos técnicos:

Técnicas de negociação

Controle de estoque

Pacote Office (Excel Intermediário)

Sistemas de compras / ERP (desejável)

Conhecimento de produtos alimentícios e perecíveis

Organização e atenção aos detalhes

Comunicação clara e assertiva

Capacidade de negociação

Proatividade e senso de urgência

Ética e responsabilidade financeira

Visão de custo-benefício