Analista de Qualidade | BFB Foods - Guariba-SP

O Analista de Qualidade será responsavel em garantir a conformidade dos processos produtivos, matérias-primas, insumos e produtos finais às normas de qualidade e segurança dos alimentos, por meio do monitoramento de indicadores, execução dos Programas de Autocontrole (PAC), análises laboratoriais, avaliação técnica dos processos e atendimento às exigências do MAPA.

O que esperamos de você:

• Formação técnica ou superior em Engenharia de Alimentos, Química, Biologia, Medicina Veterinária ou áreas afins.
• Experiência prévia em indústria de alimentos, preferencialmente cárneos e derivados (sticks).
• Desejável experiência com implantação e manutenção de PAC e participação em auditorias.

Principais Atribuições do Cargo:

• Monitoramento diário de controles de processo e parâmetros de qualidade.
• Organização e rastreabilidade dos registros dos Programas de Autocontrole (PAC).
• Elaboração e acompanhamento de planos de ação corretivos e preventivos.
• Controle e validação de calibração e aferição de instrumentos e equipamentos.
• Elaboração de relatórios técnicos, análises estatísticas, gráficos e indicadores da qualidade.
• Validação dos registros operacionais e controles do processo produtivo.
• Apoio na execução de análises microbiológicas e físico-químicas.
• Supervisão de preparo, coleta, conservação e envio de amostras para laboratórios internos e externos.
• Garantia de rastreabilidade de amostras, lotes, insumos e resultados.
• Controle de reagentes, vidrarias, utensílios e materiais laboratoriais.
• Monitoramento de rotinas de higiene industrial e Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Realização de treinamentos de higiene, qualidade e segurança dos alimentos.
• Colaboração na criação, atualização e revisão de PAC, ITs e POPs.
• Orientação às áreas de Produção e Expedição sobre requisitos técnicos de qualidade.
• Acompanhamento de inspeções e auditorias internas, externas e oficiais (MAPA).
• Atualização de documentações de PGASIGSIF, SIGSIF e demais requisitos legais.
• Atendimento a solicitações e exigências do MAPA, garantindo evidências de conformidade.
• Apoio no desenvolvimento e validação de produtos e processos.
• Contribuição na especificação técnica de insumos com Compras e Almoxarifado.
• Suporte técnico em normas, legislações e requisitos de segurança dos alimentos.