Gerente de Pizzaria

Garantir o pleno funcionamento da pizzaria, assegurando eficiência nas operações, qualidade nos produtos, organização interna e excelência no atendimento. Liderar e desenvolver a equipe, acompanhando todas as etapas do processos, da produção ao delivery, para garantir resultados consistentes e satisfação dos clientes.

• Gerenciar as rotinas gerais da pizzaria, garantindo organização e alinhamento com a diretoria.
• Planejar e acompanhar metas de vendas, indicadores de qualidade e desempenho da equipe.
• Realizar controle de custos, desperdícios, insumos e previsão de compras.
• Gerenciar o fluxo financeiro diário (caixa, conferências, controle de pedidos e relatórios).
• Realizar reuniões com a equipe e repassar orientações estratégicas definidas pela direção.

• Elaborar e organizar escalas de trabalho, folgas, férias e coberturas.
• Acompanhar desempenho da equipe, oferecendo feedbacks e orientações.
• Treinar novos colaboradores (cozinha, atendimento e entrega).
• Promover um ambiente de trabalho colaborativo e disciplinado.
• Monitorar comportamento, postura e atendimento, garantindo o padrão da pizzaria.

• Supervisionar todas as etapas da operação: preparo de massas, montagem de pizzas, saída de pedidos, atendimento e delivery.
• Garantir o fluxo correto de produção, mantendo agilidade, organização e padrões de qualidade.
• Acompanhar o tempo médio dos pedidos (salão e delivery).
• Supervisionar limpeza, organização e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
• Resolver problemas operacionais e apoiar a equipe sempre que necessário.

• Garantir excelência no atendimento presencial, por telefone e via aplicativos.
• Acompanhar reclamações, sugestões e retornos dos clientes, propondo melhorias.
• Atuar rapidamente na resolução de conflitos e imprevistos.

• Ensino médio completo (superior não é obrigatório).

• Experiência comprovada em pizzaria, restaurantes ou negócios de alimentação.
• Vivência em liderança e coordenação de equipes operacionais.
• Conhecimento do funcionamento de cozinha, produção de pizzas e fluxos de atendimento.

• Rotinas de atendimento, delivery e produção de alimentos.
• Noções de controle de estoque, compras e operação financeira básica.
• Boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
• Conhecimento de aplicativos de delivery (desejável).