ASSISTENTE DE QUALIDADE I

Requisitos Obrigatórios

Formação:

• Ensino Superior completo em Tecnologia, Engenharias, Nutrição ou áreas correlatas.

Experiência:

• Atuação com inspeção e controle de processos e produtos.
• Gestão de não conformidades e aplicação de ferramentas de análise de causa raiz.
• Conhecimento em rastreabilidade e registros de produção.
• Condução, aplicação e avaliação de treinamentos internos.
• Aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Revisão e emissão de documentos operacionais.
• Desejável: conhecimento das normas ISO 9001 e/ou FSSC 22000.

Conhecimentos Técnicos – Assistente de Qualidade l

Profissional responsável por apoiar as rotinas operacionais da área, incluindo:

• Inspeção básica de produtos e processos.
• Conferência e organização de registros e documentos.
• Acompanhamento das atividades relacionadas às BPF e à higiene.
• Apoio no registro de não conformidades e no controle de amostras.
• Verificação de checklists e suporte durante auditorias internas.

Atua sob orientação direta, com foco no aprendizado e no desenvolvimento de habilidades técnicas.

Resumo das Atividades

As atividades do setor abrangem o controle e a garantia da qualidade em todas as etapas do processo produtivo. Isso inclui o recebimento e a inspeção de ingredientes e embalagens, assegurando sua conformidade com os padrões estabelecidos, além do acompanhamento do controle de pragas, higiene e sanitização.

Também fazem parte das responsabilidades o monitoramento da qualidade da água — incluindo análises, verificação e limpeza das caixas d’água — e a liberação de lotes (Batch do BIN) após avaliação sensorial. O setor é responsável pela gestão dos RNCs (Relatórios de Não Conformidades), pela rastreabilidade dos produtos e pelo controle de amostras de contra-prova.

A área atua ainda na organização documental, envolvendo arquivos de qualidade, checklists de BPF (Boas Práticas de Fabricação) e documentos relacionados à FSSC 22000, oferecendo suporte à implementação e manutenção desse sistema de gestão.

Entre as rotinas administrativas, incluem-se o lançamento de notas fiscais, pedidos de compra, acompanhamento de calibrações, homologação de fornecedores e análise de dados e relatórios. O setor também realiza a integração e o treinamento de colaboradores e terceiros, garantindo a disseminação das práticas de qualidade e segurança de alimentos, além de manter a organização e limpeza dos ambientes de trabalho.

De forma geral, o conjunto dessas atividades assegura a qualidade dos processos, a segurança dos alimentos e a melhoria contínua do sistema de gestão da qualidade.