Supervisor de A&B

DESCRIÇÃO:

Supervisionar a gestão administrativa e operacional de Alimentos & Bebidas, assegurando a qualidade dos serviços, o cumprimento dos padrões da rede, a satisfação dos clientes e o controle de custos, apoiando o Gerente Geral e o Gerente Operacional na performance do departamento.

ATIVIDADES: 

• Supervisionar a operação de A&B nos pontos de venda.

• Garantir padrão de atendimento e qualidade dos serviços.

• Realizar treinamentos, orientações e briefings diários com a equipe.

• Elaborar escalas de trabalho, folgas e férias.

• Acompanhar o movimento financeiro diário da área.

• Controlar estoques, inventários e CMV.

• Acompanhar indicadores, produtividade e relatórios de vendas.

• Atuar na redução de custos e controle de quebras.

• Monitorar jornada, horas extras e refeições da equipe.

• Apoiar no desenvolvimento de menus e cartas.

REQUISITOS:

• Formação em Hotelaria, Gastronomia, Turismo ou Administração.

• Experiência em gestão hoteleira.

• Vivência mínima em operações de A&B em hotelaria de luxo.

• Conhecimento em estoque, inventários, CMV, custos e indicadores.

• Desejável domínio de PMS, sistemas de A&B e Pacote Office.

REMUNERAÇÃO + BENEFÍCIOS:

• Plano de saúde e odontológico

• Alimentação no local

• Vale combustível

• Cesta básica

• Prêmio assiduidade mensal e anual

• Folga no aniversário + presente

• Plantão psicológico

• Descontos em faculdades

• Desconto em hotéis da rede

• Auxílio maternidade

• Auxílio moradia (outros estados)

JORNADA DE TRABALHO:

• Segunda a Sábado - 09h às 17:20