Limpador de Cozinha (Steward)

O Steward de Hotel é responsável por assegurar a limpeza, higienização e organização da cozinha, utensílios, equipamentos e áreas de apoio, garantindo um ambiente seguro, funcional e dentro dos padrões de higiene exigidos pelas normas sanitárias, contribuindo para o bom funcionamento da operação gastronômica do hotel.

Conhecimentos Desejáveis:

• Ensino fundamental;
• Conhecimento básico de higiene, limpeza e segurança alimentar;
• Familiaridade com uso de equipamentos de limpeza e utensílios de cozinha;
• Noções de organização de estoque e armazenamento de materiais;
• Experiência anterior em cozinha, restaurantes ou serviços similares será considerado um diferencial.

Principais atividades:

• Realizar a lavagem de louças, panelas, talheres, utensílios e demais itens utilizados na cozinha e nos serviços de Alimentos e Bebidas;
• Higienizar bancadas, pisos, lixeiras, equipamentos e áreas de preparo e apoio, conforme os padrões de limpeza estabelecidos;
• Organizar os utensílios limpos em seus respectivos locais, facilitando a rotina da equipe de cozinha;
• Realizar o descarte adequado de resíduos orgânicos e recicláveis, mantendo o ambiente limpo e em conformidade com as normas sanitárias;
• Reabastecer materiais de limpeza, papel, detergente e demais insumos necessários ao setor;
• Auxiliar, quando necessário, na organização da área de recebimento e armazenamento de alimentos;
• Reportar ao superior imediato qualquer anomalia nos equipamentos ou falta de materiais;
• Cumprir as normas de segurança do trabalho, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Realizar a limpeza geral das dependências da cozinha e do refeitório;
• Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar e garantir o uso adequado dos EPIs.