AJUDANTE DE PADEIRO

O Padeiro é o profissional responsável pela produção de pães, massas, bolos e demais produtos de panificação, assegurando qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas do processo. Atua desde a seleção e preparo dos ingredientes até a finalização e apresentação dos produtos, garantindo que atendam às exigências da empresa e às expectativas dos clientes. Além da produção, contribui para o controle de insumos, organização do ambiente de trabalho e manutenção dos equipamentos, sempre em conformidade com as normas de higiene e boas práticas de fabricação.

• Realizar o preparo de massas e produtos de panificação, conforme receitas e padrões estabelecidos;
• Executar processos de pesagem, mistura, modelagem, fermentação e forneamento, assegurando qualidade e consistência;
• Produzir diferentes tipos de pães, bolos e derivados, conforme demanda e programação diária;
• Monitorar a qualidade dos produtos, desde a produção até a exposição para venda;
• Zelar pela higiene, organização e conservação do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;
• Auxiliar no controle de estoque de insumos, registrando necessidades de reposição;
• Cumprir integralmente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF);
• Apoiar a equipe em demandas operacionais, garantindo produtividade e fluxo adequado de produção.