Açougueiro

- Realizar o atendimento aos clientes de balcão, oferecendo informações sobre os produtos e realizando a vendas;

- Atender às solicitações dos clientes, recebidas por telefone e WhatsApp, e preparar as respectivas encomendas;

- Identificar encomendas conforme os atendimentos realizados no balcão;

- Realizar a preparação e corte das carnes para preparação de espetinhos;

- Desossar, desmembrar e limpar carcaças de suínos e bovinos;

- Realizar o recebimento de carcaças (lombar) e demais produtos e registrar as quantidades/pesos;

- Efetuar o registro da entrada e saída de cortes de carne nas câmaras frias durante a movimentação;

- Disponibilizar os cortes de carne para a área de atendimento;

- Auxiliar na montagem dos balcões da área de venda no início do dia;

- Retirar os produtos dos balcões de exposição ao final do expediente e armazená-los nas câmaras frias adequadas;

- Embalar e armazenar o excedente de carne nas câmaras frias, diariamente;

- Executar a limpeza de retalhos de carnes sempre que necessário;

- Operar serra fita, máquina de moer carne e máquina de vácuo quando necessário;

- Preparar o tempero dos cortes de carnes e temperá-las, quando solicitado;

- Auxiliar na produção das massas para preparação dos embutidos;

- Atuar no processo de defumação e preparação de embutidos quando necessário;

- Acompanhar o cozimento e fritura dos produtos quando necessário;

- Auxiliar na produção de recheados e em suas amarrações;

- Manter o local de trabalho limpo e organizado (embalagens, mesas, serra fita, esguicho, máquina de moer carne), utilizando os equipamentos de proteção individual e seguindo as Boas Prática de Manipulação de alimentos (BPM);