Encarregado(a) de Açougue

Missão do Cargo: Garantir a operação eficiente do açougue, assegurando a qualidade, segurança alimentar e padronização dos produtos, por meio da correta gestão da equipe, dos processos de corte, armazenamento e exposição das carnes, do controle de perdas e do cumprimento das normas sanitárias, contribuindo para a satisfação dos clientes e o alcance dos resultados do supermercado.

Requisitos: 

• Ensino Médio Completo;
• Cursos na área de corte de carnes, boas práticas de manipulação de alimentos serão diferenciais; 
• Experiência comprovada em açougue;
• Domínio dos cortes de carnes bovinas, suínas e aves;
• Habilidades em comunicação, liderança, gestão de conflitos e resolução de problemas; 
• Disponibilidade de horários.

Responsabilidades:

• Supervisionar a equipe de açougueiros, distribuindo tarefas e orientando quanto aos procedimentos corretos de corte e manipulação de carnes.
• Assegurar a qualidade dos produtos oferecidos, verificando prazos de validade, condições de armazenamento e higiene dos alimentos.
• Realizar o controle de estoque de carne, solicitando reposições quando necessário e evitando desperdícios.
• Atender aos clientes, prestando informações sobre os produtos, oferecendo sugestões e garantindo um atendimento cordial e eficiente.
• Zelar pela limpeza e organização do setor, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas.
• Participar da elaboração de escalas de trabalho, garantindo a presença da equipe nos horários necessários para o bom funcionamento do açougue.
• Realizar treinamentos com a equipe, visando aprimorar técnicas de corte, atendimento ao cliente e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Colaborar na precificação dos produtos, acompanhando a concorrência e sugerindo estratégias para aumentar as vendas.
• Reportar ao gerente do supermercado sobre possíveis problemas no setor, propondo soluções e melhorias contínuas.

Jornada de Trabalho: 44 horas semanais.

Salário: Compatível com o mercado de trabalho.