Açougueiro

É responsável pelo corte, preparo, manipulação e comercialização de carnes, garantindo a qualidade, higiene e apresentação dos produtos cárneos oferecidos aos clientes. 

Receber, conferir e armazenar carnes de acordo com normas de higiene e conservação;

Realizar cortes de carnes conforme padrões da empresa ou pedido do cliente;

Moer, fatiar, desossar e preparar porções;

Embalar, etiquetar e organizar os produtos nas vitrines ou balcões de exposição;

Controlar validade e condições de conservação (temperatura, refrigeração e prazos de validade);

Manter a higiene e organização do setor (utensílios, máquinas, balcões, câmaras frias);

Atender clientes, orientando sobre cortes, quantidades e formas de preparo;

Zelar pelo uso correto de equipamentos (moedores, serras, balanças, facas) e pela segurança no manuseio;

Auxiliar na gestão de estoque, solicitando reposições quando necessário.