Auxiliar de Estoque | Refeitório

Apoiar as atividades da cozinha por meio do controle operacional de insumos e alimentos, garantindo organização, abastecimento contínuo, controle de validade e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

- Receber mercadorias alimentícias, conferindo notas fiscais, qualidade e quantidade, conforme pedidos realizados para a cozinha;

- Organizar e armazenar alimentos e insumos em câmaras frias, despensas e prateleiras, respeitando critérios de empilhamento, separação e identificação;

- Realizar o controle de validade dos produtos,prevenindo perdas e desperdícios;

- Abastecer a cozinha e demais setores do restaurante (cozinha quente, fria, bebidas), conforme demanda operacional;

- Auxiliar no controle de perdas, consumo diário e sobras, realizando registros simples quando solicitado;

- Manter os locais de armazenamento limpos, organizados e higienizados, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária;

- Apoiar a contagem física periódica dos insumos da cozinha, sob orientação da liderança;

- Auxiliar na digitação e atualização de controles operacionais, como planilhas simples, escalas ou cardápios, quando aplicável;

- Apoiar as rotinas gerais da cozinha, auxiliando no preparo simples de alimentos, organização de bancadas, separação de ingredientes, lavagem de utensílios e apoio à equipe de cozinha durante a operação;

- Utilizar corretamente EPIs e seguir os procedimentos de segurança e boas práticas de manipulação de alimentos.