COMPRADOR OPERACIONAL

Descrição da vaga:
O Restaurante Piselli busca um(a) Comprador Operacional para atuar no suporte às operações do restaurante, garantindo o abastecimento adequado de insumos, controle de estoque e apoio às rotinas de manutenção, contribuindo para o bom funcionamento da casa e a excelência do serviço.

Principais responsabilidades:

• Realizar compras operacionais de insumos (alimentos, bebidas, descartáveis e materiais de apoio)

• Negociar com fornecedores, acompanhando prazos, preços e qualidade dos produtos

• Controlar entradas e saídas de estoque, mantendo organização e giro adequado

• Conferir notas fiscais e mercadorias recebidas

• Apoiar o controle de validade e armazenamento dos produtos

• Solicitar e acompanhar serviços básicos de manutenção predial e equipamentos

• Trabalhar em alinhamento com a cozinha, salão e gestão do restaurante

Requisitos:

• Experiência prévia em compras operacionais, preferencialmente no setor de alimentos e bebidas

• Conhecimento básico de controle de estoque

• Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes

• Boa comunicação e relacionamento com fornecedores

• Ensino médio completo (diferencial: cursos na área administrativa ou logística)

Diferenciais:

• Experiência em restaurantes ou gastronomia

• Conhecimento de insumos gastronômicos

• Noções de custos e desperdício

Perfil desejado:

• Pessoa prática, organizada e proativa

• Capaz de lidar com rotina dinâmica

• Comprometida com qualidade e padrões do restaurante