Copeiro

Requisitos do cargo:
Ensino Médio

Cursos de Copeiro

Experiência prévia na função

• Conhecimentos:

Higiene e Segurança Alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação e manipulação)

Dietas Hospitalares

Noções de Nutrição Básica

Porcionamento e Medidas

Controle de Qualidade

Biossegurança no Ambiente Hospitalar

Funcionamento de Equipamentos de Copa

Rotinas de Resto-Ingesto

• Atitudes:

Humanização e Empatia.

Atenção e Minúcia.

Responsabilidade e Compromisso.

Respeito e Discrição.

Proatividade.

Trabalho em Equipe.

Higiene Pessoal e Profissional.

Resiliência

• Responsabilidades:

Manipulação de Dietas (montar as porções de alimentos e bebidas e fazer a distribuição de dietas e refeições para pacientes e acompanhantes, seguindo rigorosamente as prescrições médicas e nutricionais [dietas específicas]).

Controle de Resíduos e Indicadores.

Normas Rígidas de Higiene.

Abastecimento das enfermarias.