Padeiro de Produção (Experiente)

SOBRE A PADARIA

A Padaria Nova Vitória é um negócio consolidado em Cidade Tiradentes, com atuação no varejo de alimentos e produção própria de panificação. A padaria trabalha com produção diária, padronização de qualidade e organização de processos, buscando manter regularidade, bom atendimento e produtos bem executados.

OBJETIVO DO CARGO

Atuar como Padeiro(a) na produção completa de panificação da padaria, sendo responsável pela execução, organização e controle da rotina produtiva, garantindo qualidade, padronização, cumprimento de prazos e bom funcionamento do setor, com capacidade de planejamento e apoio à organização da equipe.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Produzir pães variados, massas fermentadas, doces e salgadas, conforme rotina da padaria
• Executar preparo de massas, modelagem, fermentação e forneamento
• Produzir itens como pães especiais, folhados e salgados assados
• Seguir fichas técnicas, padrões e orientações da produção
• Planejar e organizar a rotina diária de produção
• Controlar tempos, volumes, fornadas e sequenciamento de preparo
• Garantir padrão de qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos
• Zelar pela organização, limpeza e boas práticas no ambiente de trabalho
• Reduzir desperdícios e retrabalho por meio de controle e organização
• Contribuir com melhorias de processo e sugestões técnicas quando aplicável
• Apoiar o bom funcionamento da equipe com postura profissional e colaborativa

REQUISITOS TÉCNICOS

• Experiência comprovada como padeiro(a)
• Vivência prática com produção completa de panificação
• Conhecimento em massas fermentadas, forneamento e controle de produção
• Experiência com produtos além do básico tradicional
• Capacidade de organização e planejamento da rotina produtiva

DIFERENCIAIS

• Experiência com folhados e salgados assados
• Repertório técnico mais amplo em panificação
• Conhecimento de técnicas diferentes ou processos variados
• Criatividade para desenvolvimento ou aprimoramento de produtos
• Noções de liderança e organização de equipe
• Visão de produção, constância e padronização

PERFIL COMPORTAMENTAL

• Organização e disciplina
• Responsabilidade e comprometimento
• Capacidade de planejamento e antecipação
• Maturidade profissional
• Boa convivência em equipe
• Capacidade de trabalhar com liderança firme e diretrizes claras

JORNADA DE TRABALHO

• Escala: 6x1, com 1 domingo de folga por mês
• Horário: das 6h às 14h20

REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS

• Salário: R$ 3.500,00 a R$ 4.500,00, conforme experiência
• Cesta básica mensal
• Bonificação por desempenho
• Vale-transporte

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

Esta vaga é destinada a profissionais experientes, com domínio técnico da panificação, organização de rotina e capacidade de manter padrão e constância na produção.