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Chefe de bar - Natal/RN

SAL - EMPREENDIMENTOS LTDA

Natal - RN

1 posição

Elegível para PCD

Vaga para Chefe de bar

Sobre a empresa:

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

Missão: 
Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

Valores:

  • Paixão pelo que faz
  • Crescimento contínuo
  • Excelência no trabalho
  • Integridade
  • Respeito e colaboração
  • Visão de futuro
  • Inspiração

Responsabilidades:

  • Supervisionar barmen e auxiliares, garantindo padrões de qualidade e atendimento
  • Treinar equipe em técnicas de coquetelaria, montagem de drinks e atendimento
  • Organizar escalas e distribuir tarefas diárias
  • Gerenciar inventário de bebidas (licores, vinhos, destilados) e suprimentos (frutas, gelo)
  • Solicitar reposições e evitar desperdícios
  • Controlar consumo por sistema de comandas ou software específico
  • Desenvolver cardápio de coquetéis alinhado ao conceito do hotel
  • Garantir preparo uniforme de drinks (medidas, técnicas, apresentação)
  • Introduzir drinks sazonais e especiais conforme tendências
  • Atender pessoalmente a clientes VIP ou pedidos complexos
  • Orientar hóspedes na escolha de bebidas e harmonizações
  • Resolver reclamações relacionadas ao bar de forma cortês
  • Coordenar bares móveis para festas e eventos no hotel
  • Montar estações temáticas (caipirinhas, wine bar, mixologia)
  • Participar de degustações e ações promocionais
  • Fiscalizar limpeza de equipamentos (máquinas de gelo, coqueteleiras)
  • Garantir cumprimento de leis de venda de bebidas alcoólicas
  • Supervisionar descarte de vidros e materiais perigosos

Requisitos:

  • Experiência em bar e bebidas, preferencialmente em hotelaria
  • Liderança e capacidade de treinar e supervisionar equipes
  • Conhecimento em coquetelaria, padronização de drinks e atendimento ao cliente
  • Vivência com sistemas de comandas ou PDV
  • Habilidade para desenvolver cardápio de coquetéis e atuar em eventos.

Por que fazer parte do nosso time?

  • Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional.
  • Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras.
  • Salário compatível com o mercado.
  • Taxa de serviço após o período de experiência.
  • Duas refeições diárias no hotel.
  • Vale-transporte.
  • Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros.
  • Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo.
  • Aulas de idiomas para seu desenvolvimento.
  • Possibilidade de gratificações após o período de experiência.

 

Requisitos

Escolaridade

  • Ensino Médio
  • Graduação
  • Ensino Técnico

Idioma

  • Português

Benefícios

  • Cafe da manhã
  • Adiantamento de salário
  • Assistência médica

Como chegar

Rua Francisco Gurgel, 1160, ESMERALDA PRAIA HOTEL, Ponta Negra, Natal - RN, Brasil, 59090-050