GERENTE DE ALIMENTAÇÃO E BEBIDA

Estamos em busca de um(a) Gerente de A&B para atuar na gestão do serviço de café da manhã e eventos do hotel, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos alimentos e satisfação dos hóspedes. será responsável por liderar a equipe, organizar rotinas operacionais e assegurar o cumprimento dos padrões de hotelaria.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar a operação do café da manhã, assegurando organização, reposição e apresentação dos alimentos;
• Liderar, treinar e acompanhar a equipe (cozinheiros, auxiliares, garçons e atendentes);
• Controlar escalas de trabalho, folgas e desempenho da equipe;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas (ANVISA);
• Acompanhar estoque, pedidos, validade e controle de desperdícios;
• Assegurar o padrão de qualidade e apresentação do buffet;
• Resolver demandas e solicitações dos hóspedes com cordialidade e agilidade;
• Atuar em conjunto com a gerência geral e demais setores do hotel.

Requisitos:

• Experiência anterior em hotelaria, alimentos e bebidas ou gestão de café da manhã;
• Experiência com liderança de equipes;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, proatividade e bom relacionamento interpessoal;
• Disponibilidade para trabalhar no período da manhã, inclusive finais de semana e feriados.

Competências comportamentais:

• Liderança e tomada de decisão;
• Foco em qualidade e atendimento ao cliente;
• Organização e senso de urgência;
• Comunicação clara e empatia.

Benefícios:

• Assistência médica (empresa paga 50% da mensalidade para o colaborador, com coparticipação descontada em folha);
• Assistência odontológica, (sem custo para o colaborador);
• Auxílio combustível ou vale-transporte;
• Seguro de vida (sem custo para o colaborador);
• Alimentação na empresa;
• Vale farmácia.

Remuneração:

• Salário entre R$ 3000,00
• Comissão média R$2.700,00