Responsável por realizar o acabamento das peças de carne, retirando excessos de gordura, aparas e imperfeições, conforme os padrões de qualidade estabelecidos.
Executar o refilo das peças de carne com faca apropriada;
Garantir o peso e o corte corretos dos produtos;
Seguir os padrões de higiene e segurança alimentar;
Manter o local de trabalho limpo e organizado;
Auxiliar no controle de perdas e rendimento.
Requisitos
Escolaridade
Ensino Fundamental
Ensino Médio
Habilidade Técnica
Ensino fundamental completo (ensino médio será um diferencial) - Básico
Experiência prévia em refilo ou manipulação de carnes será um diferencial - Intermediário
Conhecimento em cortes bovinos/suínos/aves - Intermediário
Boa coordenação motora e atenção aos detalhes - Intermediário