GERENTE DE RESTAURANTE

Como Gerente Operacional, você será responsável por liderar todas as operações diárias de nosso restaurante, cafeteria e delivery, garantindo a excelência em atendimento ao cliente, a qualidade dos alimentos e o desempenho geral do estabelecimento.

Suas principais responsabilidades incluem:

·         Coordenar operação de Restaurante, Cafeteria e Delivery.

·         Gestão direta de colaboradores, incluindo desenvolvimento de escala de trabalho, integração de novos colaboradores, elaboração de escalas de trabalho e resolução de conflitos junto ao setor de RH.

·         Supervisionar e motivar a equipe, desenvolver treinamentos periódicos, supervisionar checklists e fazer avaliação de desempenho.

·         Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a eficiência operacional e melhorar a experiência dos clientes.

·         Garantir que o cliente tenha uma experiência positiva através de um atendimento de excelência.

·         Fazer reuniões periódicas com equipe e demais gestores.

·         Responsável por acompanhar o desenvolvimento financeiro da empresa através das plataformas de gestões internas.

·         Responsável pelo cumprimento de metas de vendas e lucratividade, executar planejamentos estratégicos e controle de CMV, controle de despesas e redução de custos.

·         Garantir que os padrões de qualidade dos alimentos, bebidas e serviços sejam mantidos em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar e as diretrizes da empresa. 

·         Definir metas e estratégias para o crescimento e desenvolvimento da empresa, como, introdução de novos produtos, criação de promoções, campanhas de marketing e identificação de oportunidades de expansão.

Parte superior do formulário

Requisitos:

·         Necessários de 3 a 5 anos de experiência atuando na área de alimentação e bebidas;

·         Conhecimento em softwares de gerenciamento de restaurantes e delivery;

·         Habilidades em liderança e capacidade de motivar e desenvolver equipes;

·         Comunicação eficaz e habilidades em resolução de conflitos;

·         Conhecimento no Pacote Office: Word e conhecimentos intermediários em planilhas Excel;

·         Residir na ilha de Florianópolis, de preferência nas proximidades da empresa ou ter condução própria.