Subchefe de Cozinha

Responsável pela organização e preparo de alimentos e apoio ao chefe de cozinha.

Principais Atividades:

• Apoio ao desenvolvimento de escala da sua equipe, acompanhamento de cartão de ponto, solicitação de extras/contratações/demissões, avaliação de desempenho;

• Realiza o treinamento de novos cozinheiros;

• Acompanhamento de abertura/fechamento e supervisão de cozinheiros, confeiteiros e auxiliares;

• Realiza o preparo de mise en place e alimentos em geral, garantindo que todas as atividades sejam desempenhadas;

• corretamente e dentro do horário estabelecido;

• Realiza as contagens sob supervisão do chefe de cozinha em parceria com o restante da equipe;

• Acompanha diretamente o controle de perdas e desperdícios da cozinha;

• Garante que as atividades de limpeza e organização estabelecidas pela equipe de nutrição sejam seguidas;

• Em folgas e ausências não programadas cobre a escala da equipe de cozinha;

• Na ausência do chefe de cozinha é o responsável;

• Atua alinhado à cultura da empresa, mantendo postura profissional, espírito de equipe e compromisso com a qualidade.

Informações Adicionais:

Salário: R$ 7.200,00

Benefícios: Alimentação no local + Ajuda de custo para descolamento no cartão mobilidade (Caju).

Tipo de contrato: CLT

Jornada de trabalho: Escala 6x1

Local de trabalho: Lido di Mare

Endereço: Av. Rodesindo Pavan, N° 1635 - Estaleirinho, Balneário Camboriú - SC