Cozinheiro(a) líder - Fuso Concept Hotel

Dominar todos os processos da cozinha, supervisionar, orientar e planejar todas as atividades da cozinha diariamente, de acordo com a ocupação do hotel e demandas dos hospedes.

• Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência na preparação dos alimentos.
• Controlar estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário.
• Manter a organização e limpeza da cozinha, seguindo padrões de higiene e segurança alimentar.
• Treinar novos colaboradores, orientando sobre procedimentos e técnicas culinárias.

• Pelo menos 6 anos trabalho em cozinha com experiencias de alta gastronomia, preferncialmente com experiencia em hotelaria, pelo menos 3 anos liderando equipes.
• Habilidade em liderança, com capacidade de motivar e coordenar uma equipe.
• Conhecimento em técnicas culinárias, preparo de diferentes tipos de pratos e manipulação de alimentos.
• Comprometimento com padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.