Gerente de Restaurante

O que faz: Suportar sua equipe no atingimento das metas financeiras estipuladas, fidelização dos clientes e a manutenção da imagem da marca.

Como faz:   Lidera, motivar e treinar a sua equipe na execução dos padrões operacionais, mantendo esforços constantes para atingir a satisfação total do consumidor.

Para que faz: Garantir excelência na execução dos padrões da empresa, para consequente atingimento das metas de faturamento, CMV, despesas operacionais e lucratividade da sua unidade.

• Assegurar-se que todos os colaboradores da unidade demonstram ter cuidados efetivos com os consumidores, utilizam técnicas de venda, características de merchandising e conhecimento pleno das promoções em curso.
• Evitar reclamações dos consumidores e tornar as experiências potencialmente negativas dos consumidores em experiências positivas.
• Demonstrar uma postura pró-ativa no que se refere a permanecer nas áreas de atendimento ao consumidor
• Liderar a equipe através da comunicação e motivação individual, ao mesmo tempo em que insere todos no espírito de equipe.
• Assegurar-se que todos os padrões de qualidade da corporação, em todos os aspectos da operação, estão sendo sempre atendidos.
• Implementar e monitorar ações de marketing em sua unidade
• Administrar a equipe de forma a maximizar as oportunidades de venda, ter controle efetivo sobre os salários e as premiações.
• Atingir o lucro estabelecido para a unidade.
• Implantar ações apropriadas para o cumprimento do orçamento.
• Receber e realizar a integração do novo colaborador, apresentando as instalações da unidade, fazer a apresentação da empresa através da integração institucional, apresentar os manuais Operacionais.
• Participar de todas as reuniões de área e assegurar-se que os padrões da corporação e a comunicação são efetivamente promovidos junto aos colaboradores da unidade.
• Responder a todas as solicitações internas sobre a unidade.
• Respeitar e aplicar todas as normas da corporação referentes as seguintes áreas:
• Segurança no trabalho, higiene dos alimentos, leis trabalhistas, vendas de produtos, procedimentos de pessoal e procedimentos de treinamento.
• Demonstrar planejamento e organização em todas as áreas administrativas.
• Assegurar-se que as auditorias necessárias estão sendo realizadas.
• Liderar através de exemplos e assegurar-se que todos os integrantes de sua equipe estejam utilizando uniformes completos e limpos.
• Estar sempre atualizado com relação a oferta de novos produtos no mercado de varejo de alimentos.