Realizar inspeções e monitoramentos durante todas as etapas do processo produtivo, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos, requisitos legais e procedimentos internos da empresa.

• Inspecionar produtos, matérias-primas, embalagens e processos produtivos conforme procedimentos estabelecidos.
• Monitorar os Pontos Críticos de Controle (PCC), Pontos de Controle (PC) e demais programas de autocontrole.
• Verificar as condições de higiene dos ambientes, equipamentos, utensílios e colaboradores.
• Realizar registros de inspeções, monitoramentos e controles de qualidade.
• Identificar, registrar e comunicar não conformidades ao superior imediato.
• Acompanhar a implementação de ações corretivas e preventivas.
• Coletar amostras para análises laboratoriais, quando aplicável.
• Verificar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e demais programas de qualidade.
• Apoiar auditorias internas, externas e inspeções dos órgãos fiscalizadores.
• Orientar colaboradores quanto aos requisitos de qualidade e segurança dos alimentos.
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança do trabalho, meio ambiente e segurança dos alimentos.
• Manter a organização dos documentos e registros sob sua responsabilidade.
• Executar outras atividades correlatas, conforme necessidade da empresa.