Subchefe de Produção

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Produção para liderar a rotina da nossa cozinha de produção, garantindo a qualidade dos produtos, a padronização dos processos e o abastecimento das unidades.

Buscamos um profissional organizado, proativo e com experiência em liderança de equipes de produção, capaz de atuar em um ambiente dinâmico e orientado para resultados.

Responsabilidades

• Coordenar a produção diária conforme o planejamento da empresa;
• Liderar, orientar e acompanhar a equipe de produção;
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade;
• Controlar o uso de insumos, reduzindo perdas e desperdícios;
• Acompanhar o abastecimento das unidades;
• Supervisionar armazenamento, identificação e validade dos produtos;
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Acompanhar inventários e apoiar o controle de estoque e CMV;
• Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha de produção;
• Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos.

Requisitos

• Ensino Médio completo;
• Desejável curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência anterior em cozinha de produção, cozinha industrial ou centrais de produção de alimentos;
• Vivência com liderança de equipes;
• Conhecimento em fichas técnicas, controle de estoque, CMV e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Perfil organizado, proativo e com foco em resultados.

Informações da vaga:
Pretensão Salarial
Benefícios: Plano de saúde (coparticipação), alimentação no local e Vale-transporte.
Horário: Disponibilidade para atuar em escala.