Supervisionar as atividades operacionais da unidade, garantindo a excelência no atendimento aos clientes, a organização dos ambientes, o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança e o bom desempenho da equipe. Atuar como referência da operação, promovendo uma experiência acolhedora e alinhada aos valores e procedimentos da empresa.

• Supervisionar e acompanhar as atividades da equipe durante o turno;
• Distribuir tarefas e organizar os postos de trabalho conforme a necessidade da operação;
• Garantir o cumprimento das escalas, horários, intervalos e rotinas operacionais;
• Acompanhar a qualidade do atendimento e a experiência dos clientes;
• Assegurar a organização, a limpeza, a conservação e a apresentação dos ambientes;
• Verificar a reposição, a organização e a disponibilidade de alimentos, bebidas, materiais e utensílios;
• Orientar a equipe sobre normas, padrões de atendimento, apresentação pessoal e postura profissional;
• Integrar, treinar e acompanhar novos funcionários durante o período de adaptação;
• Realizar feedbacks e apoiar o desenvolvimento dos funcionários;
• Acompanhar o desempenho, a produtividade e a conduta da equipe;
• Mediar conflitos e atuar na resolução de problemas operacionais;
• Receber e conduzir reclamações, sugestões e ocorrências envolvendo clientes;
• Registrar e comunicar ocorrências à coordenação ou à gerência;
• Acompanhar estoques, validade dos produtos, perdas e necessidades de reposição;
• Solicitar materiais e insumos, conforme os procedimentos da empresa;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, saúde e segurança do trabalho;
• Zelar pelo patrimônio, pelos equipamentos e pelos materiais da unidade;
• Realizar reuniões e alinhamentos periódicos com a equipe;
• Apoiar auditorias, inventários e inspeções internas;
• Elaborar controles, checklists e relatórios operacionais;
• Manter comunicação clara com as áreas de Operações, RH, Manutenção, Compras e demais setores de apoio;
• Reportar situações críticas e acompanhar as ações necessárias até a resolução;
• Executar outras atividades compatíveis com o cargo e com as necessidades da operação.