Ninfa Alimentos - Alimentando a felicidade

Planejar, preparar e finalizar refeições conforme o cardápio elaborado pela Nutricionista, garantindo a qualidade, segurança dos alimentos, padronização das preparações, controle dos insumos e organização da cozinha, contribuindo para a satisfação dos clientes internos e para a eficiência operacional do refeitório.

Atividades

· Preparar refeições conforme o cardápio e as receitas estabelecidas pela Nutricionista.

· Realizar o pré-preparo, preparo, cocção, finalização e apresentação dos pratos.

· Conferir diariamente a qualidade, validade e condições de conservação dos ingredientes.

· Coordenar e orientar as atividades dos Auxiliares de Cozinha.

· Monitorar o tempo, a temperatura e a qualidade das preparações.

· Controlar o armazenamento dos alimentos, observando critérios de temperatura, validade e identificação.

· Monitorar a disponibilidade dos ingredientes e solicitar reposição quando necessário.

· Zelar pela limpeza, organização e conservação da cozinha, utensílios e equipamentos.

· Controlar o desperdício de alimentos, promovendo o uso adequado dos insumos.

· Cumprir as Boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimentos de Segurança de Alimentos e normas sanitárias vigentes.

· Apoiar auditorias internas e externas relacionadas à Segurança de Alimentos.

· Contribuir para a melhoria contínua dos processos, buscando eficiência, qualidade, organização e redução de desperdícios.

Requisitos

Escolaridade

• Ensino Médio completo.

Experiência e conhecimentos

• Experiência com preparo de refeições.
• Conhecimento em higiene, manipulação e conservação de alimentos.
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Será um diferencial

• Experiência em cozinha industrial.
• Vivência em indústria de alimentos.
• Curso de Manipulação de Alimentos.
• Conhecimento em Segurança de Alimentos.

Benefícios

• Assistência odontológica
• Estacionamento
• Seguro de vida
• Vale alimentação
• Refeitório
• Assiduidade