É o primeiro nível de gestão completa de equipes na instituição. Detém compreensão e ampla aplicação dos princípios, teorias e conceitos no campo de atuação, além de conhecimentos gerais de disciplinas relacionadas. Demonstra competência técnica nas ferramentas e procedimentos utilizados no trabalho e atua sob supervisão direta, revisando com o gestor imediato assuntos fora da rotina. Pode ser apoiado por colaboradores de menor senioridade e requer capacidade para tomada de decisões que podem não ser revistas pelos superiores. Supervisiona o pessoal nas atividades de trabalho e atua em problemas diversos, nos quais a análise dos dados exige avaliação de fatores identificáveis no ambiente.

• Garantir a execução dos procedimentos de Qualidade, Segurança e Meio Ambiente, operacionais e de higienização.
• Planejar as escalas de trabalho, férias e folgas da equipe de produção.
• Realizar feedbacks e programa farol com subordinados.
• Organizar, planejar e acompanhar as atividades do setor atendendo PCP.
• Realizar os lançamentos no sistema de apontamento de produção.
• Respeitar as instruções de trabalho para garantir o atendimento às especificações de produtos acabados, incluindo microbiologia, físico/químico e sensorial, trabalhando com eficiência máxima.
• Garantir o preenchimento dos relatórios dos setores em formulário padrão.
• Garantir a organização da área de trabalho, direcionando atividades, estabelecendo prioridades e execuções via 5S, BPF e Lean Production.
• Obter metas de produtividade dentro dos prazos estabelecidos por meio das metas BP.
• Realizar alinhamentos com equipes de apoio e participar de grupos de melhoria contínua para implementação de melhorias, promovendo qualidade, segurança, redução de custo e melhores condições de trabalho.
• Promover a cultura de segurança, saúde, qualidade e meio ambiente, zelando pela integridade física e bem-estar de todos.
• Garantir a correta contagem nos inventários de matéria-prima, embalagens e insumos.