O Supervisor de Açougue é responsável por coordenar as atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos, o atendimento aos clientes e o cumprimento das normas de higiene e segurança. Além disso, é incumbido de liderar a equipe, realizar a gestão de estoque e auxiliar no desenvolvimento de estratégias para aumentar as vendas e a satisfação dos clientes.

• Coordenar as atividades do setor de açougue, distribuindo tarefas e orientando a equipe.
• Garantir a qualidade dos produtos oferecidos, verificando a procedência da carne, o armazenamento adequado e o cumprimento das normas sanitárias.
• Realizar o atendimento aos clientes, prestando informações sobre os produtos, cortes de carne e sugestões de preparo.
• Liderar a equipe de colaboradores, promovendo treinamentos, feedbacks e motivando o desempenho.
• Realizar a gestão de estoque, controlando as entradas e saídas de mercadorias, evitando perdas e desperdícios.
• Desenvolver estratégias para aumentar as vendas do setor de açougue, como promoções, degustações e parcerias com fornecedores.
• Monitorar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, garantindo a saúde dos clientes e colaboradores.
• Participar de reuniões com a gerência para reportar resultados, propor melhorias e alinhar metas e objetivos do setor.
• Manter-se atualizado sobre as tendências do mercado de açougue, novos cortes de carne e técnicas de preparo, buscando inovação e diferenciação.