A COZINHEIRA DA SEDE DE LAVOURA É RESPONSÁVEL POR PLANEJAR, ORGANIZAR E PREPARAR TODAS AS REFEIÇÕES (CAFÉ DA MANHÃ, ALMOÇO, JANTAR E LANCHES), GARANTINDO QUALIDADE, SABOR E VARIEDADE DOS PRATOS. TAMBÉM DEVE CUIDAR DE TODA ALIMENTAÇÃO, ORGANIZAR INSUMOS, CONTROLAR ESTOQUES, MANTER A COZINHA E OS UTENSÍLIOS LIMPOS E EM ORDEM, SEGUINDO AS NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR. ESSE PROFISSIONAL ATUA DE FORMA AUTÔNOMA, MAS PODE RECEBER ORIENTAÇÕES DO RESPONSÁVEL PELA PROPRIEDADE OU DO GESTOR DO LOCAL.

• PREPARAR E EXECUTAR O CARDÁPIO DIÁRIO, SEGUINDO AS ORIENTAÇÕES.
• REALIZAR O PRÉ-PREPARO E PREPARO DOS ALIMENTOS, GARANTINDO A QUALIDADE E SABOR DOS PRATOS SERVIDOS.
• MANTER A COZINHA LIMPA E ORGANIZADA, SEGUINDO AS NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR.
• CONTROLAR ESTOQUE DE ALIMENTOS, VERIFICANDO VALIDADE E NECESSIDADE DE REPOSIÇÃO.
• AUXILIAR NA ELABORAÇÃO DE NOVOS PRATOS E SUGESTÕES DE CARDÁPIO.
• ZELAR PELA CONSERVAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS DA COZINHA.
• COLABORAR COM A EQUIPE DE COZINHA, MANTENDO UM AMBIENTE DE TRABALHO HARMONIOSO E PRODUTIVO.