Responsável por executar as etapas do processo de fabricação de queijo, realizando o manuseio da matéria-prima, operação de equipamentos e acompanhamento dos parâmetros de produção, conforme os padrões estabelecidos. Atua na organização e higienização da área e dos equipamentos, movimentação de insumos e produtos, além do preenchimento de registros, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos, Boas Práticas de Fabricação (BPF), 5S e indicadores do setor.

Atividades:

• Cumprir os procedimentos de Qualidade, Segurança, Meio Ambiente, governança e operacionais.
• Executar as atividades relacionadas à fabricação de queijos, conforme os procedimentos e padrões estabelecidos.
• Realizar o manuseio e a preparação da matéria-prima e dos ingredientes utilizados no processo produtivo, conforme orientação.
• Operar equipamentos e utensílios do processo de fabricação, seguindo os procedimentos operacionais e os parâmetros definidos.
• Acompanhar as etapas de processamento dos queijos, observando as características do produto e as condições estabelecidas para cada fase da produção.
• Realizar a movimentação e o acondicionamento de matérias-primas, insumos e produtos em processo, conforme necessidade.
• Cumprir os procedimentos de produção, realizando o preenchimento dos registros e lançamentos no sistema, garantindo a veracidade das informações.
• Executar suas atividades conforme orientação da liderança, contribuindo para o atingimento dos indicadores de produção, qualidade e eficiência do setor.
• Seguir as Boas Práticas de Fabricação (BPF), os requisitos de segurança dos alimentos e as práticas de 5S.
• Manter a área de trabalho, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados, seguindo os procedimentos de higienização estabelecidos.

Pré-requisitos:

Ensino médio completo;

Disponibilidade de horários para turnos e escalas - (Principalmente no 2º turno - 15h às 23h55)

Dinamismo, agilidade e boa comunicação;

Bom relacionamento interpessoal.

Atuação na cidade de Lavras - MG.