SINTESE: É o profissional responsável por executar os serviços de Boas Práticas de Higiene, manipulação de alimentos e equipamentos de cozinha. Realizam, cortes, porcionamentos, recheios, armazenamentos, identificações, controle de validade, reposição de insumos e mise en place e montagem de pratos.

REQUISITOS DO CARGO:

• Ensino Médio completo
• Experiência mínima de 2 anos em cozinha e/ou produção em restaurantes e similares;
• Disposição Física, para permanecer em pé por longos períodos;
• Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos;
• Conhecimento Básicos em: Cortes, organização de cozinhas profissionais, manipulação de alimentos e uso de equipamentos de cozinha;
• Utilização de EPI's, para uso em cozinha;
• Manuseio de POP's e Fichas Técnicas.