Responsável pela produção, pedidos de insumos e embalagens, treinamento e coordenação da equipe para produção e venda através de PCP (planejamento e controle de produção), acompanhará os indicadores de venda e quebra para estimular o crescimento da padaria, coordenará a manutenção da limpeza em geral do setor no que se refere ao ambiente, balcões, equipamentos e utensílios