Responsável por coordenar e executar as atividades da sua partida (setor) da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos, organização do setor, cumprimento dos padrões do hotel e apoio à equipe e à liderança da cozinha.
Atividades:
Coordenar e executar o preparo dos pratos da sua partida, conforme cardápio e fichas técnicas.
Garantir o padrão de qualidade, apresentação, sabor e segurança alimentar.
Organizar e supervisionar a equipe da partida, orientando e distribuindo tarefas.
Controlar insumos, validade, armazenamento e porcionamento dos alimentos.
Cumprir e zelar pelas normas de higiene, segurança e boas práticas.
Apoiar o Sous Chef e o Chef de Cozinha nas rotinas operacionais e eventos.
Requisitos
Habilidade Técnica
Experiência na função -
Habilidades de liderança -
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. -
Benefícios
Alimentação no local;
Bonificação por assiduidade de R$ 300,00;
Vale alimentação de R$ 300,00;
Folga aniversário;
Aula de inglês;
Pagamento 100% de horas extras;
Pagamento 100% de feriados;
Convênio com a ACIFI;
TotalPass (academias);
C4life (apoio psicológico, jurídico, social, financeiro e pet);