Responsável por auxiliar na operação das máquinas de beneficiamento e secagem de cereais na Unidade. Isso inclui atividades como expurgo e embarque de cereais, abastecimento de fornos com lenha, limpeza de fornalhas, poços e túneis, visando otimizar a secagem e armazenagem dos cereais. Além disso, o operador também executa tarefas gerais no armazém, como limpeza, manutenção e operação de máquinas de limpeza.