Tarefas e Responsabilidades:
Domínio total da própria praça.
Operar sua praça inteira sozinho, sem supervisão e em ritmo de alta demanda.
Preparar todas as produções da praça: pré-preparo, corte, cozimento, montagem e finalização.
Organizar, abastecer e manter a praça limpa antes, durante e depois do turno.
Controlar validade, etiquetar e armazenar corretamente os produtos.
Garantir que todas as comandas da praça sejam entregues com agilidade e padrão.2. Apoio em outras praças (desenvolvimento multifuncional)
Dar suporte na praça de petiscos, ajudando na montagem, fritura e preparo de porções.
Aprender os processos, fichas técnicas e rotinas de cada praça.
Substituir temporariamente outra praça quando a equipe estiver desfalcada.
Tarefas técnicas e operacionais:
Executar pré-preparos avançados conforme padrão da cozinha.
Operar equipamentos diversos (fritadeira, forno, chapa, processador, fogão etc.).
Atender comandas de forma rápida, organizada e com bom acabamento.
Realizar produções diárias e antecipar preparos do próximo turno.
Reduzir desperdícios e seguir porcionamento correto.
Garantir limpeza e higienização constante da sua área.
Suporte ao time e à rotina
Dar suporte ao cozinheiro e líder de cozinha em tarefas complexas.
Ajudar no treinamento de auxiliares de nível I e II.
Comunicar faltas de insumos e necessidades de reposição.
Colaborar para manter o fluxo da cozinha funcionando mesmo em dias de alta demanda.
Benefícios
11 % Assuidade + ajuda de custo + caixinha + cesta básica