Atua no controle e conferência das rotinas de A&B, realizando validação de receitas, despesas, compras, estoque, produção e consumo. Auxilia na elaboração de relatórios gerenciais e comparativos entre orçado e realizado, conferência de lançamentos antes do encerramento contábil e controle de vouchers. Também presta atendimento aos hóspedes, registra pedidos, esclarece dúvidas e contribui para uma experiência positiva durante o atendimento.