- Treinar e desenvolver equipes para atuação em cozinhas de grande volume
- Padronizar receitas e processos produtivos
- Garantir a aplicação de boas práticas de segurança alimentar
- Apoiar na gestão de produção, assegurando qualidade e eficiência
- Disseminar técnicas de produção e boas práticas operacionais
- Atuar na melhoria contínua dos processos e resultados
Requisitos
Habilidade Técnica
Formação técnica ou superior em Gastronomia -
Experiência prévia com produção de refeições em grande volume -
Domínio de técnicas de produção gastronômica -
Habilidade didática para treinamento e desenvolvimento de equipes -
Perfil organizado, com boa comunicação e senso de padronização -