Retirar insumos em estoque para preparações seguindo quantidades solicitadas pelo padeiro(a).Fazer a pesagem dos insumos para as preparações.Fazer a limpeza de utensílios e ambientes diariamente.Fazer as produções dos bolos diariamente conforme treinamento e orientação de padeiro(a).Armazenar preparações etiquetando com data de fabricação e validade.Fazer a limpeza dos armários de pães diariamente para evitar atrair insetos.Verificar higiene e etiqueta dos potes de insumos (açúcar, sal, fermente, granulado etc.)Auxiliar na produção de pães untando forma, organizando as preparações em formas.Retirar lixo e fazer a limpeza do setor retirando resíduos de bancadas, lavagem de chão diariamente. Fazer as reposições de alimentos do café da manhã seguindo métrica de ocupação e atenção ao horário para não haver desperdício.Fazer o descarte dos alimentos que retornam do buffet ao fim do café após avaliação de padeiro(a), e limpar os utensílios retirando resíduos de alimentos.