COZINHEIRA(O) SENIOR

Responsável por garantir que os pratos sejam preparados e apresentados com a mais alta qualidade possível, com atenção desde a seleção dos ingredientes até a execução de técnicas culinárias precisas criando sabores e texturas perfeitos, tudo com atenção à segurança alimentar e sanitárias.

Suas responsabilidades serão:

Seleção e separação de Ingredientes;

Preparação de Ingredientes;

Controle de Qualidade;

Execução de Receitas;

Operação de Equipamentos de Cozinha;

Finalização da apresentação do buffet;

Preparação das guarnições (frituras);

Monitoramento de Estoque;

Organização e armazenamento de insumos;

Manutenção da Limpeza;

Gerenciamento de Tempo;

Adaptação e Criatividade;

Controle de Temperatura e Tempo;

Trabalho em Equipe;

Gestão de resíduos e desperdícios;

Suporte Operacional;