O Açougueiro é responsável por realizar o corte, limpeza e preparo de carnes, atendendo aos padrões de qualidade e higiene estabelecidos. Este profissional atua sob supervisão direta, sendo fundamental para o bom funcionamento de açougues .

• Realizar o corte de carnes conforme as especificações e demandas dos clientes.
• Limpar e preparar as carnes para a exposição e venda no açougue.
• Manter a organização e limpeza do local de trabalho, seguindo as normas de higiene.
• Receber e conferir mercadorias, verificando a qualidade e validade dos produtos.
• Colaborar com a precificação dos produtos, garantindo a correta identificação dos mesmos.
• Auxiliar na embalagem e etiquetagem das carnes, seguindo os padrões estabelecidos.
• Zelar pela conservação dos equipamentos e utensílios utilizados no açougue.
• Seguir as normas de segurança alimentar, visando a saúde e bem-estar dos consumidores.