O Auxiliar de Padaria é responsável por prestar apoio às atividades de produção da padaria, auxiliando no preparo, manipulação e organização de matérias-primas, ingredientes e produtos, conforme as orientações do padeiro e os procedimentos estabelecidos pela empresa. Atua na separação de insumos, pesagem de ingredientes, modelagem, embalagem e organização dos produtos durante as etapas de produção, contribuindo para o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade do setor.

O profissional deve demonstrar organização, agilidade, comprometimento e atenção aos detalhes, garantindo o cumprimento das normas de boas práticas de fabricação, higiene e segurança alimentar. Espera-se disciplina para seguir procedimentos, responsabilidade no manuseio de alimentos e equipamentos, além de disposição para o trabalho em equipe em um ambiente com ritmo intenso de produção.

Também é responsável por manter limpas e organizadas as áreas de produção, utensílios, equipamentos e câmaras de armazenamento, realizar a correta separação e acondicionamento de matérias-primas, auxiliar no controle de perdas e colaborar para o adequado funcionamento do setor. Deve atuar de forma ética, zelando pela conservação dos equipamentos, pelo cumprimento das normas internas e pela qualidade dos produtos fabricados, contribuindo para a eficiência da produção e os resultados do supermercado.

• Auxiliar no preparo de massas, pães, bolos e demais produtos de padaria, conforme orientação do padeiro.
• Separar, pesar e organizar ingredientes e matérias-primas para a produção.
• Auxiliar na modelagem, montagem e acabamento dos produtos panificados.
• Embalar, etiquetar e acondicionar os produtos conforme os padrões estabelecidos pela empresa.
• Abastecer a área de produção com insumos e materiais necessários ao processo produtivo.
• Higienizar utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas de produção, conforme as normas de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Realizar a limpeza e organização do setor durante e ao término da jornada de trabalho.
• Armazenar corretamente matérias-primas e produtos, observando as condições de conservação e validade.
• Auxiliar no controle de estoque de ingredientes e materiais utilizados na produção, comunicando a necessidade de reposição.
• Apoiar na organização das câmaras frias, depósitos e áreas de armazenamento.
• Seguir rigorosamente os procedimentos de higiene, segurança alimentar e utilização de equipamentos de proteção individual (EPIs).
• Auxiliar na redução de perdas e no aproveitamento adequado das matérias-primas.
• Zelar pela conservação dos equipamentos, utensílios e materiais utilizados no setor.
• Cumprir os padrões de qualidade, produtividade e segurança estabelecidos pela empresa.
• Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança e necessidade do setor.