Apoiar toda a operação de alimentos e bebidas (A&B) por meio da higienização, organização e conservação de louças, talheres, copos, utensílios e áreas de apoio, garantindo agilidade, segurança sanitária e fluidez no atendimento ao salão e à cozinha.

• Higienizar, secar e polir pratos, copos, taças, talheres e utensílios de cozinha e salão;
• Operar equipamentos de lavagem industrial e realizar a lavagem manual de itens delicados ou de grande porte;
• Abastecer os postos de serviço (salão, bar e cozinha) com louças e utensílios limpos e organizados;
• Manter a limpeza, higienização e organização das áreas de copa, pias, bancadas e pisos;
• Realizar o recolhimento e o descarte adequado do lixo orgânico e reciclável seguindo as normas sanitárias;
• Zelar pela conservação dos materiais e equipamentos, comunicando imediatamente qualquer avaria ou quebra à liderança.