O Açougueiro é responsável por realizar o corte, limpeza e preparo de carnes, atendendo clientes e garantindo a qualidade dos produtos. Este profissional atua sob supervisão, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.

• Realizar o corte de carnes de acordo com as especificações e pedidos dos clientes.
• Limpar e preparar as carnes, removendo gorduras, ossos e peles indesejadas.
• Atender os clientes no balcão, fornecendo informações sobre os produtos e auxiliando na escolha.
• Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Receber e conferir os produtos entregues, verificando a qualidade e validade das carnes.
• Participar do controle de estoque, registrando as saídas e reposições de mercadorias.
• Colaborar com a precificação dos produtos, garantindo a correta exposição e identificação no açougue.
• Auxiliar na embalagem e etiquetagem das carnes, seguindo os padrões estabelecidos pela empresa.
• Realizar a manutenção e limpeza dos equipamentos utilizados no corte e preparo das carnes.
• Seguir as orientações do superior imediato, buscando aprimorar suas habilidades e conhecimentos na área.